BBQ
Misschien voor velen de mooiste tijd van het jaar. Heerlijk met elkaar genieten van het lekkere weer en een heerlijk stukje vlees of vis op de BBQ.
Nu is BBQ niet alleen een product voor de zomer, maar ook een BBQ in winterse sferen is een belevenis op zich.
Net als bij onze buffetten is het samenstellen van een BBQ een stuk maatwerk. Toch hebben wij een aantal combinaties gemaakt die mogelijk aansluiten bij uw wensen.
Maar uiteraard stellen we ook graag een pakket op maat voor u samen.
BBQ PARTY
Minimale afname 15 personen
Gemarineerd varkenslapje
Gekruide BBQ Worst
Saté stokjes
Hamburgers
Gemarineerde speklapjes
Huzarensalade
Kartoffel salade met bieslook en spekjes
Rauwkostsalade
Monica salade
Gemengde salade
Knoflooksaus
Cocktailsaus
Barbecuesaus
Pinda saus
Kruidenboter
Stokbrood
Boerenbrood
Pesto
Tapenade
€16,15 p.p.
BBQ COMPLEET
Minimale afname 15 personen
Gemarineerde hals karbonade
Bourgondische rib
Rib eye
Spiesen met varkenshaas saté
Sjasliek
Huzarensalade
Kartoffelsalade met bieslook en spekjes
Rauwkostsalade
Monica salade
Sinaasappel-venkel salade
Knoflooksaus
Cocktailsaus
Barbecuesaus
Pinda saus
Kruidenboter
Stokbrood
Boerenbrood
Pesto
Tapenade
€20,15 p.p.
BBQ DUO VLEES & VIS
Minimale afname 15 personen
Biefstuk
Gemarineerd speklapje
Kipfilet met verse gemarineerde ananas
Zalmmoot
Kabeljauw pakketje met verse groenten en kruiden
Saté spiesen
Huzarensalade
Kartoffelsalade met bieslook en spekjes
Rauwkostsalade
Monica salade
Sinaasappel-venkel salade
Gemarineerde tomatensalade
Fruitsalade
Knoflooksaus
Cocktailsaus
Barbecuesaus
Remouladesaus
Pinda saus
Kruidenboter
Stokbrood
Boerenbrood
Pesto
Tapenade
€23,75 p.p.
SPIESEN BBQ
Minimale afname 15 personen
De spiesen hebben een gewicht van ongeveer 100 gram/spies.
Biefstukspies met rode ui en paprika
Kip- Hawaii spies met ananas
Varkenshaasspies met champignons
Gemarineerde gamba-spies (3 grote gamba's)
Spek-spies
Saté spies
Huzarensalade
Kartoffel salade met bieslook en spekjes
Rauwkostsalade
Monica salade
Sinaasappel-venkel salade
Gemarineerde tomatensalade
Fruitsalade
Knoflooksaus
Cocktailsaus
Barbecuesaus
Remouladesaus
Pinda saus
Kruidenboter
Stokbrood
Boerenbrood
Pesto
Tapenade
€23,75 p.p.
PRIK HET ZELF BBQ
Minimale afname 15 personen
Deze BBQ houdt uw gasten bezig.
Wij zorgen dat er een saladebar staat met gevuld met onderstaande producten. Uw gasten kunnen dan zelf de spies samenstellen. Leuk voor het groepsgevoel, hierbij doet ook echt iedereen mee.
Gemarineerde kipfilet
Saté
Biefstuk
Varkenshaasmedaillons
Gekruide miniworstjes
Gemarineerd spek
Gekruide gehaktburgers
Gemarineerde gamba's
Zalm
Vispakketje (niet voor aan de spies maar wel lekker)
Champignons
Uien
Paprika
Courgette
Ananas
Babymais
4 soorten salades
4 soorten koude sauzen
2 warme sauzen
Stokbrood
Boerenbrood
Kruidenboter
Pesto
Tapenade
€24,65 p.p.
FINGERFOOD BBQ
Minimale afname 25 personen
Fingerfood is een term die door een ieder anders ingevuld wordt. Wij zien het bij deze BBQ het als een soort walking diner, maar u mag het ook zien als front cooking.
Onze kok zal de gerechtjes bereiden vanaf de BBQ. Vanaf een buffet kunnen uw gasten dan nog genieten van verschillende salades en sauzen. Bij deze BBQ zit een kok inbegrepen voor de duur van 2,5 uur.
De gerechtjes
Minibroodjes hamburger
Deze hamburger serveren wij met een rode uien compote en een pittige BBQ Saus
Op de huid gegrilde zalm
Deze zalm serveren wij op een groene tagliatelle met remouladesaus
Gegrilde biefstuk
Deze biefstuk serveren wij met een rode wijnsaus gevuld met anijspaddenstoelen
Pittige kebabspies
Deze kebabspies serveren wij met Turks brood en tzatziki
Kip- Hawaii spies
Deze kip- Hawaii serveren wij in een wrap met een daarbij op Caribische wijze gemarineerde en gegrilde ananas
Gemarineerde gamba's
Deze gamba's serveren wij op een frisse komkommersalade met een chiliroomsaus
Het buffet
Brabantse piepersalade
Gemarineerde tomatensalade
Pasta salade
Sinaasappel-venkel salade
Watermeloen met feta en munt salade
Rucola salade
Stokbrood
Zelf te snijden zuurdesembrood
Kruidenboter
Pesto
Tapenade
Alioli
Wasabi mayonaise
Cocktailsaus
BBQ Saus
Pinda saus
Deze BBQ is uitermate geschikt als compleet arrangement voor een feestavond of als bedrijfsbijeenkomst te organiseren, inclusief drank, aankleding en personeel.
Informeert u gerust naar de mogelijkheden.
€24,65 p.p.
SMOKER BBQ
Minimale afname 25 personen
De Smoker een heerlijk BBQ op houtskool gestookt en met een eigen rookruimte. Het is de favoriet van onze koks om hier mee te werken. Heerlijke grote stukken vlees die hierop gegaard en gesneden worden.
Rib eye
Spare ribs
Varkensfilet
Kartoffelsalade met bieslook en spekjes
Rauwkostsalade
Monica salade
Sinaasappel-venkel salade
Gemarineerde tomatensalade
Fruitsalade
Knoflooksaus
Cocktailsaus
Barbecuesaus
Remouladesaus
Pinda saus
Kruidenboter
Stokbrood
Boerenbrood
Pesto
Tapenade