BORRELGARNITUUR

Een feestje, een borrel, een bijeenkomst. Er is altijd wel een reden om een hapje of een garnituur te serveren. Wij bieden voor elke gelegenheid en/of elke locatie een mogelijkheid. Een variatie van simpel, lekker en goed tot uitgebreid en luxe.

Desgewenst kunnen we ook onze creativiteit kwijt in een stukje maatwerk, afgestemd op de gelegenheid en/of de locatie.
Uiteraard zijn de seizoensinvloeden van kracht op onze hapjesarrangementen, waardoor er afwijkingen kunnen ontstaan.

LUXE KOUD BITTERGARNITUUR

Minimale afname 50 stuks


Canapé met gerookte zalm

Canapé met gerookte paling

Canapé met haring en uitjes

Gevuld eitje met garnering

Soesje gevuld met paté en kaascrème

Mini quiche Lorraine

Canapé met serranoham

Cupje gevuld met filet americain met uitjes

Mini wrap gevuld met gerookte zalm en kip

€1,45 p.st.

LUXE STOKBROODHAPJES

Minimale afname 50 stuks

Deze broodjes besmeren wij met kruidenkaas, pesto en tapenade, waarna deze rijkelijk worden belegd met o.a. :


Gerookte zalm

Gerookte paling

Haring en uitjes

Filet american met uitjes

Brie gegarneerd met walnoten

Ardennerham met meloen

Paté met cumberlandsaus

Geitenkaas met appelstroop

€1,45 p.st.

LUXE KOUDE HAPJES

Minimale afname 50 stuks


Blini met zalm en roomkaas

Groenten tuintje met dip

Kalkoen ballontine met Wasabi mayonaise

Spiesje met dadels en spek

Kaasbolletjes met sesam en kruidenkorst op prikker

Canapé met ricotta en gegrilde courgette

Gedroogde entrecote met schimmelkaas en mango

Steak tartaar

€1,85 p.st.

KOUDE BITTERGARNITUREN

Minimale afname 60 stuks

Behoorlijk traditioneel, maar daarom niet minder lekker.


Blokjes kaas gegarneerd

Gesorteerde gesneden worst


Natuurlijk ontbreekt de dip met mosterd niet

€0,70 p.st.

AMUSE PARADE

Minimale afname 20 personen

Luxe hapjes welke net iets verder gaan dan een canapé. Wij hanteren hierbij 5 hapjes per persoon. Het parade pakket bevat 9 verschillende hapjes. 


Zalmbonbon gevuld met roomkaas en mierikswortelsaus

Oosters geschroeide tonijn op komkommer tagliatelle

Garnaaltjes achter het glas

Glaasje gemarineerde meloen met ham

Runder carpaccio met frambozen dressing

Kipspiesje met dip

Gerookte eendenborst met calvados appel

Glaasje geitenkaas met appelstroop

Tomatenspies met basilicum

€10,85 p.p.

AMUSE HAPJES

Minimale afname 50 stuks, met minimaal 10 stuks per soort

Zelf u amuse hapjes pakket samenstellen? Geen probleem, genoeg keuze.

Kijkt u wel even goed naar de spelregels; minimale afname van 50 stuks en minimaal

10 stuks per soort.


Gemarineerde gamba met een limoenmayonaise

Zalmbonbon gevuld met roomkaas en mierikswortelsaus

Gedroogde entrecote met mango en blauw geaderde kaas

Oosters geschroeide tonijn op komkommer tagliatelle

Kalkoenballontine op coleslaw met Wasabi mayonaise

Garnaaltjes achter het glas

Een taartje van gewokte spinazie met mango en schimmelkaas

Glaasje met krabcocktail

Glaasje gemarineerde meloen met ham

Runder carpaccio met frambozen dressing

Kip spiesje met dip

Taartje van gerookte vissoorten op een bedje van frisse sla

Gerookte eendenborst met calvados appel

Glaasje geitenkaas met appelstroop

Greenshell mossel met een frisse zomersalsa

Kruidentuintje Cruditee in een glas met een dipsaus

Glaasje guacamole met geitenkaas

Carpaccio bonbon met pijnboompitten


Uiteraard hebben we tijdens de seizoenen ook amuse hapjes passend bij het seizoen zoals asperges en hapjes tijdens het wild seizoen. 

€2,45 p.st.

KNABBEL ETAGÈRES

Minimale afname 20 personen

Gezellig tijdens een borrel een etagère met knabbels erop en er omheen brood met dips en andere knabbels.


Stokbrood

Zuurdesembrood

Kruidenboter

Pesto

Tapenade

Alioli

Olijven

Boquerones

Cherry tomaten

Feta kaas

Tortilla met roomkaas en chilisaus als dip

€5,30 p.p.

LUXE WARME BITTERGARNITUREN

Minimale afname 20 personen

Als uitbreiding op het koude bittergarnituur, maar uiteraard ook gewoon zo te bestellen.


Gehaktballetjes in satésaus

Gamba in chiliroomsaus

Gekruide kippenvleugels

Pittige balletjes in een pikante saus


Wanneer u deze hapjes uitbreidt met stokbrood en kruidenboter, heeft u een hapjes buffetje.

€5,55 p.p.

HAPJES BUFFET

Minimale afname 10 personen

Lekker smikkelen door zelf uw toastje samen te stellen; dit alles in buffetvorm.


Diverse soorten kaas zowel binnenlandse als buitenlandse kazen

Diverse soorten paté met bijbehorende garnituren

Huisgemaakte vleessalade

Huisgemaakte krabsalade

Huisgemaakte eiersalade

Huisgemaakte tonijnsalade

Pesto

Kruidenboter

Tapenade

Alioli

Diverse soorten toast

Stokbrood

Zuurdesembrood

Roggebrood

€11,15 p.p.

HAPJES BUFFET MET 

WARME UITBREIDING

Minimale afname 10 personen


Diverse soorten kaas zowel binnenlandse als buitenlandse kazen

Diverse soorten paté met bijbehorende garnituren

Huisgemaakte vleessalade

Huisgemaakte krabsalade

Huisgemaakte eiersalade

Huisgemaakte tonijnsalade

Pesto

Kruidenboter

Tapenade

Alioli

Diverse soorten toast

Stokbrood

Zuurdesembrood

Roggebrood

Gehaktballetjes in satésaus

Gamba in chiliroomsaus

€14,50 p.p.

TAPAS HAPJES BUFFET

Minimale afname 10 personen

De smaken van Spaanse hapjes bij elkaar gebracht in een buffet. Ook hier kunnen seizoensinvloeden de samenstelling veranderen.


Olijven

Tomaten gevuld met tonijnsalade

Boquerones

Chorizo

Manchego kaas

Tortilla "Spaanse aardappel omelet"

Serranoham

Pesto

Kruidenboter

Tapenade

Alioli

Stokbrood

Zuurdesembrood

Pittige kippenvleugel

Pinchitos

Spaanse balletjes in "straffe saus"

Gamba in chiliroom saus

€17,75 p.p.

HAPAS HAPJES BUFFET

Minimale afname 10 personen

Tapas maar dan op Hollandse wijze


Diverse droge worstsoorten

Diverse Hollandse kaassoorten

Diverse soorten Paté

Huisgemaakte Garnalensalade

Huisgemaakte Ei-Bieslook salade

Huisgemaakte Vleessalade

Huisgemaakte Krabsalade

Kruidenboter

Tomatenboter

Roggebrood

Stokbrood

Kippenpootjes lekker pittig gekruid

Gehaktballetjes in pindasaus

Gamba in chili roomsaus

Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus

€17,25 p.p.