SHARING DINER

Een sharing diner is de culinaire tegenhanger van een walking diner.

U raadt het al; gezellig met elkaar gerechten delen. Deze gerechten worden op een plateau op de tafels geserveerd. Dit kan zowel aan statafels als ook gewoon zittend aan tafel. Het is echt een bourgondisch eetfestijn. Wij zouden het bijna vertalen naar "Brabantse Tapas"

Een sharing diner is altijd een stuk maatwerk en de prijs is afhankelijk van de benodigde materialen en de gerechtjes. De kosten van de kok zijn inbegrepen bij de prijs, het bedienend personeel is hierbij niet inbegrepen.

Om u een indicatie te geven; er is al een sharing diner vanaf € 27,00 p.p.

Minimaal aantal deelnemers is 25 personen

Hieronder een idee van de mogelijkheden, maar wij maken graag een voorstel op maat.

SUGGESTIE

Minimale afname 25 personen

Bij binnenkomst staan er voor de gasten etagères met knabbels, brood en dips op de tafels.


Koude voorgerechten

Gedroogde entrecote met schimmelkaas en mango

Gerookte eendenborst met calvados appel

Zalmbonbon gevuld met roomkaas

Gemarineerde gamba's

Diverse bijpassende sausjes

Tussengerecht

Een smaakverfrissing van citroensorbet met prosecco

Hoofdgerechten

Varkenshaasmedaillons met spek en duxcel

Weckpotje gevuld met Brabants stoofpotje

Gepocheerde tongrolletjes

Gemarineerde kipspies

Bijpassende aardappel- en groenten gerechten en sauzen

Dessert

Diverse soorten fruit

Mini macarons

2 soorten glaasjes met mousse

Muffins